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聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組（FAO）于2019年底發(fā)布了關(guān)于全球豆類產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的報(bào)告（The Global Economy of Pulses）。
該報(bào)告一共190頁(yè)，分10個(gè)主要章節(jié)。報(bào)告內(nèi)容涉及了全球豆類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況、豆類的營(yíng)養(yǎng)性能、過(guò)去15年（2001-2014年）干豌豆、小扁豆、鷹嘴豆及雜豆的種植和貿(mào)易情況、豆類的主要市場(chǎng)發(fā)展、以及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。
該報(bào)告指出，在2011-2013年中，干豌豆的主產(chǎn)地分別是加拿大、俄羅斯、中國(guó)、美國(guó)、印度、法國(guó)、埃塞俄比亞、烏克蘭、澳大利亞和伊朗，其中加拿大（32%）、俄羅斯（13%）和中國(guó)（13%）占了全球產(chǎn)量的58%。干豌豆產(chǎn)量整體呈下降趨勢(shì)，尤其中國(guó)的產(chǎn)量下降尤為明顯。中國(guó)已經(jīng)成為干豌豆的純進(jìn)口。
主要進(jìn)口國(guó)是印度、中國(guó)、孟加拉國(guó)、巴基斯坦和比利時(shí)，其中印度（36%）和中國(guó)（20%）占了全球56%的進(jìn)口量。
印度和中國(guó)是將豌豆作為食品食用的主要市場(chǎng)。印度將豌豆作為鷹嘴豆的替代品，生產(chǎn)干豌豆粉做他們傳統(tǒng)的食品。在中國(guó)，20%的豌豆用于飼料，15%的豌豆 提取豌豆淀粉生產(chǎn)粉絲，剩余的用于其他食品食用。
如需下載全文，了解聯(lián)合國(guó)對(duì)豆類市場(chǎng)的分析，可以通過(guò)以下鏈接下載。
http://www.fao.org/3/i7108en/I7108EN.pdf
